Yb提问: 无糖怎月饼制做
Ai回答: 无糖月饼制作方法
材料：
* 面团： * 100克低筋面粉 * 30克玉米淀粉 * 30克无糖可可粉 * 30克椰子油 * 30克蜂蜜或无糖甜味剂（如甜菊或赤藓糖醇） * 1个鸡蛋 * 1/2茶匙泡打粉 * 1/4茶匙盐
* 馅料： * 100克无糖奶油 * 50克无糖豆沙或无糖莲蓉 * 20克无糖坚果（如杏仁或核桃）
步骤：
1、 准备面团： * 在一个大碗中，将低筋面粉、玉米淀粉、无糖可可粉和泡打粉混合均匀。 * 加入椰子油、蜂蜜或无糖甜味剂，搅拌至面团均匀。 * 打入鸡蛋，搅拌至面团光滑。 * 盖上保鲜膜，静置30分钟。
2、 准备馅料： * 将无糖奶油、无糖豆沙或无糖莲蓉和无糖坚果混合均匀。
3、 组装月饼： * 将面团分成小块，约20克/块。 * 将每块面团压扁，放入馅料，包成球形。 * 用月饼模具压出形状。
4、 烘烤： * 将月饼放入预热的烤箱，以180°C烘烤15-20分钟，或直到表面呈金黄色。
注意事项：
* 无糖月饼的口感可能会与传统月饼有所不同，请根据个人口味调整甜度。
* 无糖月饼的保存期限较短，请尽快食用。
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提问时间: 2025-04-29 14:17:32
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