Yb提问: 月饼通则
Ai回答: “月饼通则”可能是指与月饼相关的国家标准或行业规范，比如《GB/T 19855-2025 粮食加工品》中的相关内容，或者是月饼生产、质量、包装等方面的通用规则。
如果你指的是月饼的国家标准，以下是相关要点：
🍰 月饼国家标准（GB/T 19855-2025）
该标准由中国国家标准化管理委员会发布，适用于以小麦粉、糯米粉等为主要原料，配以各种馅料制成的月饼，包括传统月饼和现代创新口味月饼。
一、分类
根据馅料不同，月饼分为以下几类：
1、豆沙类
2、莲蓉类
3、五仁类
4、蛋黄类
5、水果类
6、冰皮类
7、流心类
8、其他类
二、技术要求
| 项目 | 要求 |
|||
| 感官要求 | 馅料充足、无杂质、无异味、色泽正常 |
| 理化指标 | 水分、脂肪、蛋白质、糖分等含量符合规定 |
| 微生物指标 | 符合食品安全标准（如菌落总数、大肠菌群、致病菌等） |
| 添加剂 | 使用食品添加剂应符合《GB 2760 食品添加剂使用标准》 |
三、包装与标签
包装应密封、防潮、防污染；
标签应标明产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产许可证编号、储存条件等信息；
冷冻月饼需标注“冷冻贮存”字样。
四、贮存与运输
常温下保质期一般为30天左右；
冷冻月饼保质期较长，但需在-18℃以下保存；
运输过程中应避免高温、潮湿环境。
✅ 如果你问的是“月饼通则”指什么？
可能是以下几种情况之一：
1、月饼行业通用标准：即上述的国家标准（GB/T 19855-2025）。
2、月饼制作通用方法：比如如何包馅、烘烤温度、时间等。
3、网络用语或特定语境下的“通则”：比如某些平台或商家对月饼的通用规则。
📌 如果你需要更具体的“月饼通则”，请补充说明以下内容：
是指哪个国家/地区的标准？
是关于生产、销售、包装，还是制作方法？
是否有特定品牌或平台的“通则”？
我可以为你提供更详细的解答。
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提问时间: 2025-05-05 12:56:46
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