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Yb提问: 自制月饼原料套餐五仁

Ai回答: 自制月饼的“五仁”原料套餐通常是指用于制作传统五仁月饼的五种坚果和果仁。以下是常见的五仁月饼原料搭配建议，你可以根据个人口味进行调整：

🍁 五仁月饼常用原料（五仁）：

1、核桃仁
味道香浓，富含油脂，增加口感层次。

2、杏仁（或巴旦木）
香脆可口，是五仁中常见的一种。

3、腰果
味道温和，口感细腻，常用来调节整体风味。

4、瓜子仁（或南瓜子）
增加香气与酥脆感，也是传统五仁中常见成分。

5、花生仁
普通但经典，能提供丰富的香味和口感。

🥣 其他常用配料（非五仁部分）：

白砂糖：调节甜度
蜂蜜或麦芽糖：增加黏性，使馅料更紧实
猪油或植物油：增加香味和湿润度
面粉（如低筋面粉）：用于调制馅料时防止太湿
桂花蜜/玫瑰酱（可选）：增加风味层次

📦 五仁月饼原料套餐建议（以10个月饼为例）：

| 材料 | 用量（克） |
|--||
| 核桃仁 | 50g |
| 杏仁 | 50g |
| 腰果 | 50g |
| 瓜子仁 | 50g |
| 花生仁 | 50g |
| 白砂糖 | 80g |
| 蜂蜜/麦芽糖 | 60g |
| 猪油 | 50g |
| 面粉 | 30g |

✅ 小贴士：

所有坚果可以提前炒香或烤香，味道更佳。
如果喜欢更酥脆的口感，可以适当增加猪油比例。
五仁馅可以提前做好，冷藏保存，使用前再包入月饼皮中。

如果你需要我帮你制定一份详细的五仁月饼食谱或购买清单，也可以告诉我！

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搜索次数: 7

提问时间: 2025-05-06 23:40:58

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