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Yb提问: 月饼不用烤箱的做法大全

Ai回答: 以下是几种不用烤箱制作月饼的做法，供你参考：

1、冰皮月饼
材料：
大米粉 100克
糯米粉 100克
食用油 20毫升
清水 适量
豆沙、紫薯等馅料（根据个人口味准备）

步骤：
1、在碗中加入大米粉和糯米粉，再倒入食用油。
2、慢慢加入清水，搅拌均匀，直到形成稀稠适中的面糊。
3、将面糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸约15分钟，直到熟透。
4、把蒸好的面团取出，放凉后揉成光滑的面团。
5、取适量面团压成饼状，包入豆沙或紫薯馅，收口搓圆即可。

2、紫薯月饼
材料：
紫薯 2个（去皮）
黄油 60克
麦芽糖 50克
白糖 60克

步骤：
1、将紫薯上锅蒸熟，捣成泥备用。
2、锅中放入黄油、麦芽糖和白糖，小火加热至融化。
3、加入紫薯泥，不断搅拌，炒至浓稠成团。
4、将炒好的紫薯团分成小份，搓成球状，冷藏一会儿即可食用。

3、免蒸月饼（手不沾面版）
材料：
糯米粉 200克
牛奶 150毫升
白糖 50克
芝麻 适量
豆沙或其他馅料

步骤：
1、准备一个大碗，加入糯米粉、牛奶和白糖，搅拌均匀。
2、将混合物揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟。
3、将面团分成小剂子，擀成圆饼，包入豆沙馅，封口搓圆。
4、最后在表面裹上一层芝麻即可。

4、传统软糯月饼（蒸制法）
材料：
中筋面粉 200克
糖浆 150克
花生油 50克
枧水 1/2小勺
豆沙馅 适量

步骤：
1、将糖浆、花生油和枧水混合，搅拌均匀。
2、加入面粉，揉成光滑的面团，静置松弛30分钟。
3、将面团分成小剂子，包入豆沙馅，搓圆后轻轻压扁。
4、放入蒸锅中，大火蒸约15分钟即可。

这些方法都非常简单，而且不需要烤箱！你可以根据自己的喜好选择不同的馅料，比如豆沙、紫薯、莲蓉或者五仁。希望你能成功制作出美味的月饼！🌕

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提问时间: 2025-05-07 22:19:31

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