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Yb提问: 中秋节月饼有什么馅料

Ai回答: 中秋节的月饼种类繁多，不同地区的馅料也各具特色。以下是一些常见的月饼馅料：

一、传统馅料：
1、五仁月饼
常用坚果：核桃、杏仁、瓜子仁、芝麻、花生等，口感丰富，香脆可口。

2、豆沙馅
由红豆或绿豆煮烂后加糖制成，甜而不腻，是经典口味。

3、莲蓉馅
用莲子磨碎炒制而成，口感细腻，清香甘甜。

4、蛋黄莲蓉馅
在莲蓉中加入咸蛋黄，是广式月饼的代表之一。

5、奶黄馅
由牛奶、鸡蛋和黄油制成，香浓顺滑，深受年轻人喜爱。

6、火腿月饼
以云南火腿为主料，咸香适口，是云腿月饼的特点。

7、枣泥馅
用红枣去核捣碎熬制而成，甜润绵密，有滋补作用。

二、现代创新馅料（近年来流行）：
1、流心月饼
外皮酥脆，内馅为流动状的奶黄、巧克力或水果酱，口感独特。

2、冰皮月饼
不需要烘烤，外皮为糯米粉制成，常搭配抹茶、芒果、草莓等口味。

3、巧克力馅
浓郁的巧克力味，适合喜欢甜食的人群。

4、冰淇淋月饼
内部为冰淇淋，冷藏食用，清凉解暑。

5、水果馅
如草莓、芒果、菠萝等，清新爽口，适合不喜欢太甜的人。

6、咖啡/抹茶馅
风味独特，适合喜欢咖啡或茶香的人。

三、地域特色馅料：
苏式月饼：以酥皮为主，馅料常见豆沙、鲜肉、椒盐等。
京式月饼：如自来红、自来白，馅料多为豆沙、枣泥。
潮式月饼：以酥皮为主，馅料有绿豆沙、芋泥等。
台式月饼：口味多样，常见奶黄、绿茶、凤梨等。

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提问时间: 2025-05-09 01:14:46

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